ドレッシングは英語でも dressing ですよね。
dress の dre は元々「まっすぐにする」という意味があって，
「まっすぐにする」→「きちんとそろえる」→「ちゃんとした服を着る」
と変化したものです。direct とのつながりを考えるとわかりやすいでしょう。
dress は動詞だと「着せる」で，受動態でよく使われます。
お母さんが子どもに「服を着なさい」というときには，Get dressed! ですね。
さて，dressing について考えてみましょう。
今夜はパーティーです。まずはシャワーを浴びて，お化粧して，
おしゃれな服を着て・・・最後に鏡を見ながら仕上げです。
髪型，アクセサリー，服がちゃんと整っているかチェックしますね。
うっかり背中のファスナーが開いていたら大変です（^^;）
ここから「ちゃんと服を着る」が「仕上げをする」という意味になりました。
もうおわかりでしょう。サラダの仕上げにかけるのが dressing なのです。
ドレッシングを先にかけて混ぜたら，時間が経つと味が落ちます。
ドレッシングはあくまでも最後の仕上げにかけますよね。
（最近はサラダの種類も多いので例外はありますが）
ではつぎは salad の話にしましょうか。
これは salt「塩」とad「加える」を合わせた語で，
野菜に塩をかけたものということです。
最近は塩よりも味の上でも健康面でもより好まれる vinegar「酢」が
よく使われるようになりましたね。
vin は "wine" で，egar は "sour"です。
元は酸っぱいワインだったのですね(^^;)
では今度酸っぱいワインをかけてサラダを食べてみます。
（つまみとお酒を兼ねて楽かも）← んなわけないだろ(--)
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